Салат з гарбузом, сиром камамбер та виноградом

Гарбуз мускатних сортів – 225 гр
Сир камамбер – 150 гр
Цибуля ріпчаста червона – 1 шт
Виноград – 175 гр
Рукола (листя салату)

Для маринаду:

Оцет винний білий – 30 гр
Цукор (мед) – 10 гр
сіль
Олійна заправка Стожар FUSION (базилік, лимон) – 20 гр

Спочатку маринуємо червону салатну цибулю:
Цибулю наріжте пір’ям по довжині цибулини, змішайте оцет з сіллю і цукром, а коли крупинки розчиняться, покладете в салатник цибулю і перемішайте. Накрийте посуд із маринадом, залиште на 20-30 хвилин. 

Наріжте почищений гарбуз невеликими шматочками.

Викладіть на противень, збризкайте маслом і поставте гарбуз у розігріту до 180 градусів духовку, запікайте хвилин 10-15 до м’якості. Витягніть і поки охолоджується гарбуз, соковиті ягоди винограду розріжте навпіл, дістаньте дрібні кісточки.

Невеликими кубиками наріжте сир камамбер. Змішайте гарбуз із виноградом та сиром фета, додайте цибулю разом з маринадом. Залишіть на кілька хвилин, щоб усі компоненти просочилися заправкою та ароматами.

Перекладіть салат із гарбузом, виноградом та сиром на тарілку. Навколо розкладіть вимиті та обсушені листочки руколи (або будь-яке салатне листя). Подавайте до столу салат порційно.

На останок рекомендуємо полити салат олійною заправкою Стожар FUSION

Смачного!