Англійське рагу з гарбуза

Гарбуз 1 шт.
Картопля 3 шт.
Помідор 1 кг
Цибуля 4 шт.
Олія гарбузова Стожар Premium Select 2 ст. л.
Лавровий лист 7 шт.
Запашний перець (горошок) 10 шт.
Рослинна олія для смаження
Кориця, палички 2 шт.
Сіль за смаком

У сковороді обсмажуємо подрібнену цибулю до золотистого кольору. Помідори перебиваємо блендером в пюре.

Великі шматочки гарбуза й картоплі додаємо до цибулі, заливаємо рагу томатним пюре. Додаємо корицю, духмяний горошок і лавровий лист. Накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому вогні близько 30 хвилин.

Коли рагу приготується, дістаємо з нього лавровий лист і палички кориці. Додаємо гарбузову олію. Подаємо в запеченому плоді гарбуза, з якого вилучено м’якоть.