Фалафель зі шпинатом та спеціями

Нут, промитий і підсушений – 400 г.
Свіжа зелень коріандру – 0.3 скл.
Вівсяна крупа – 0.25 скл.
Шпинат – 1 скл.
Морква терта – 1 скл.
Цибуля – 1 шт.
Часник – 4 зубч.
Кунжутна паста – 1 ст. л.
Сік лимона – 1 ст. л.
Кумін – 1 ст. л.
Насіння кунжуту – 2 ст. л.
Сіль, перець – на кінчику ножа
1 ч.л. Кунжутної олії Стожар FUSION 

Інгредієнти для соусу Тахини
Кунжутна паста – 0.25 скл.
Сік лимона – 2 ст. л.
Чорний перець – на кінчику ножа
Вода

Розігрійте духовку до 180 ° C. Застеліть деко пергаментним папером.

Помістіть в блендер всі інгредієнти для фалафелю, 1 ч.л. Кунжутної олії Стожар FUSION , Окрім моркви, насіння кунжуту і вівсяної крупи. Перемішуйте до отримання однорідної маси.

Перекладіть масу в миску і додайте інші компоненти.

Змішайте всі разом за допомогою кулінарної лопатки і починайте формувати маленькі кульки характерною для фалафель форми. Додавайте при цьому вівсяну крупу, якщо тісто дуже липке.

Викладіть фалафель на деко і присипте зверху невеликою кількістю насіння кунжуту.

Поставте деко в духовку і випікайте блюдо 30-40 хвилин; переверніть кульки на інший бік через 15-20 хвилин після початку процесу.

Поки страва запікається, підготуйте підкладку для загортання.

Для приготування соусу тахини просто змішайте разом всі зазначені інгредієнти до отримання маси бажаної консистенції.

Смачного!