Курячий салат у тарталетках

Куряче філе – 200 гр.
Яйце куряче – 1 шт.
Огірок – 1 шт. (свіжий)
Майонез – 2 ст. ложки (рецепт здорового нижче)
Тарталетки – 10 шт.
Кріп – 2 гілочки
Сіль – 0,5 ч.л.

Соус провансаль
Яєчні жовтки варені – 2 шт.
Гірчиця діжонська – 1 ч. л.
Лимонний сік – 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець білий за смаком
Олійна заправка Стожар FUSION (базилік, часник)  – 1 ст. л.

Підготуйте усі продукти. Кількість тарталеток, в яких салат подаватиметься умовно і залежить від розміру. Серед продуктів для приготування салату в тарталетках є такі, що потребують попередньої термічної обробки. Це, як можна здогадатися, філе куряче яйце. Ці продукти відварюємо до готовності в солоній воді. Для курячого м’яса достатньо буде 30 хвилин, а яйце в процесі варіння має стати крутим. Відварені інгредієнти остудіть, яйце очистіть від шкаралупи.

Усі необхідні інгредієнти підготовлені для реалізації рецепту, можна починати подрібнення. Порядок нарізки особливого значення немає. Можна почати, наприклад, із курячого м’яса. Остигло куряче м’ясо на обробній дошці нарізаємо у формі дрібних шматочків. Переправляємо курячу нарізку у відповідну миску.

Наступний інгредієнт для нашого салату – свіжий огірок. Пропонуємо очистити його від шкірки. У цьому випадку курячий салат вийде ніжним. Очищений свіжий огірок нарізаємо на кубики малого розміру. Додаємо огіркову нарізку до курячого м’яса.

Дійшла черга до курячого яйця. Ми його вже очистили від шкаралупи, тому нам залишилося лише дрібно порізати його. Подрібнене яйце викладаємо до решти інгредієнтів у миску.

Надамо нашому майбутньому салату свіжість, використовуючи зелень. У цьому рецепті – це кріп. Зелень попередньо промиваємо та обсушуємо паперовим рушником. Потім дрібно ріжемо. Додаємо кріп до інгредієнтів у миску. Як заправка використовується майонез. Готуємо самостійно з олійною заправкою Стожар FUSION.  Багато майонезу використовувати не потрібно, щоб готовий салат не перетворився на рідку кашу. Салат перемішуємо, пробуємо його смак. Якщо солі замало, то приправте курячий салат спецією. Можна також використовувати мелений перчик (за бажанням).

Смачний курячий салат готовий! Можна перекладати його на тарталетки. Розкладаємо курячий салат безпосередньо перед подачею на святковий стіл, інакше тарталетки намокнуть і ефект буде вже не той.

Салат в тарталетках добре виглядає на урочистому столі, так, і в буденне меню він впишеться. 

Смачного!