Новорічний Капрезе з песто

Помідори (великі або 2 середні) – 1 шт.
Моцарела (одна велика кулька) – 120 гр
Базилік (1 гілочка) – 5 гр
Соус песто – 2 ст.л.
Олійна заправка Стожар FUSION (суміш перців)  – 1 ст. л.
Сіль (щіпка)

Як зробити помідори з песто та моцареллою? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Колірна гама капрезе повністю збігається з прапором Італії – зелений-білий-червоний – тому вважається гастрономічним символом цієї країни. Тому базилік у класичному капрезі може бути тільки зеленого кольору.

Помідори вимийте, обсушіть і наріжте тонкими кружальцями. Якщо помідор великий, достатньо одного, якщо середній, знадобиться два.

Базилік промийте і обсушіть. Можете заздалегідь обдерти листочки з гілочок. Якщо на гілці мало листочків, візьміть 2 гілочки зелені.

На блюдо викладіть, чергуючи, помідори та моцарелу. Помідори та сир злегка посоліть. Однак перед тим, як солити салат, спробуйте на смак ваш песто соус. Зазвичай він у міру солоний, але трапляються й баночки з невеликим надлишком солі. Якщо песто і так солоний, то додатково солити салат не потрібно.

Зверху розкладіть листочки базиліка. Поверх розподіліть соус песто.

Збризкайте салат олійною заправкою Стожар FUSION і подайте до столу.

Смачного!