ІНГРЕДІЄНТИ: Буряк 500 гр. Молодий шпинат 75 гр. Авокадо 2 шт. Гарбуз 300 гр. Кедрові горіхи 30 гр. Гарбузова олія PREMIUM SELECT від Стожар 30 мл. Бальзамічний оцет 30 мл. Сік лимону 2 ст. л. Бальзамічний крем на смак Перець чорний мелений за смаком Сіль

Гарбуз крупно нарізаємо і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на сорок-п’ятдесят хвилин.

Кедрові горіхи обсмажуємо на сухій сковороді.

Відварений та нарізаний соломкою буряк перемішуємо з чайною ложкою гарбузової олії PREMIUM SELECT від Стожар та бальзамічного оцту.

Печений гарбуз натираємо на крупній тертці, додаємо до нього гарбузову олію PREMIUM SELECT від Стожар, сіль, перець та половину горіхів.

Авокадо очищаємо, натираємо на крупній тертці. Потім змішуємо з соком половинки лимона, невеликою кількістю гарбузової олії, сіллю та перцем.

На тарілку викладаємо листя шпинату, на них шарами підготовлені овочі: буряк, потім гарбуз, знову буряк та шар авокадо зверху. Посипаємо салат кедровими горіхами й прикрашаємо бальзамічним кремом.

Смачного!