Спрінг-роли з креветками і овочами

Суха тонка рисова локшина – 50 г

Відварені та очищені креветки – 300 г

Довгий огірок – 1 шт.

Морква – 1 шт.  

1/4 качана салату айсберг 

Зелений базилік – 3-4 гілочки (тільки листя)

Рисовий папір – 12 шт.

Для соусу

Соєвий соус – 2 ст.л.  (якщо він занадто солоний – додайте  1 ст.л. холодної води)

Кунжутна олія СТОЖАР FUSION  – 1/2 ч.л.

Рибний соус – 1 ст.л.

Солодкий чилі-соус – 2 ст.л.

Дрібно натертий свіжий імбир – 1 ч.л.

Рисову локшину заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин.

Готуємо соус.  Для цього змішуємо всі інгредієнти в мисці.  Якщо соус здається вам занадто солоним – злегка розбавте його водою.

Не дуже дрібно нарізаємо салат.  Тремо огірок та моркву на корейську тертку або нарізаємо тонкою соломкою.

Беремо лист рисового паперу, змочуємо його в холодній воді до розм’якшення.  Кладемо на дошку.  Зверху кладемо інгредієнти для начинки (листя базиліка кладемо цілим).

Загортаємо рол.

Повторюємо з рештою листків рисового паперу і начинкою.  Подаємо відразу ж – при зберіганні рисовий папір, на жаль, висихає.

Смачного!