Олійна заправка – це те, що робить звичайне блюдо справжнім шедевром кулінарії. Завдяки правильній заправці їжа стає не тільки смачнішою, а й кориснішою. Особливо якщо ця заправка на основі якісної конопляної олії. 

У чому користь конопляної олії?

Конопляна олія є унікальним дієтичним продуктом, що має високу біологічну цінність.  У ній міститься велика кількість корисних для здоров’я людини поживних речовин.  Їх пропорції ідеально збалансовані, а тому вони легко засвоюються організмом.  Такий корисний коктейль не зустрічається більше в жодному з представників флори та фауни.  Лише деякі види морепродуктів мають схожий, але менш досконалий склад.

Завдяки насиченості олії кислотами Омега-3 та Омега-6, вона має величезне значення для нормалізації обмінних процесів, покращує роботу нервової та серцево-судинної систем.  Антиоксиданти, присутні в конопляній олії, запобігають старінню організму.  

Конопляна олія корисна абсолютно всім і в будь-якому віці. Вона зміцнює чоловіче та жіноче статеве здоров’я,  має властивості, що підвищують імунітет.

До того ж, конопляна олія має дуже приємний та оригінальний смак. І якщо додати в неї сухі трави або спеції, стає ідеальною заправкою для багатьох страв.  

Переконайся в цьому сама, спробуй олійну заправку Стожар FUSION БАЗИЛІК-РОЗМАРИН на основі конопляної олії.

Як використовувати конопляну олію?

Конопляну олію використовують в кухнях різних народів світу – грузинській, італійській, грецькій, азійській, французькій, індійській – для заправки:

• перших страв,
• грінок;
• м’яса і птиці;
• смаженої й відвареної риби та морепродуктів;
• пасти;
• піци;
• свіжих, відварених, тушкованих і парових овочів.

Важливо знати, що заправку на основі конопляної олії додають у вже готові страви, через те, що при термообробці вона губить більшість своїх корисних властивостей.

Сьогодні ми приготуємо разом смачний суп

Французький суп зі спаржі та мигдалю            

Подрібнена цибулина – 1 шт.

Подрібнене стебло цибулі-порею – 2 шт.

Очищений мигдаль – 100 г

Бульйон (овочевий або курячий) – 1 л

Заправка Стожар FUSION на основі конопляної олії – 4 ст.  л.

Вершки – 50 г

Сіль, перець – на свій смак

Бульйон виливаємо у велику каструлю, додаємо до нього цілий мигдаль.  Доводимо до кипіння, потім накриваємо, зменшуємо вогонь і варимо протягом півгодини. 

Поки мигдаль вариться, злегка обсмажуємо подрібнену цибулю та порей. Перемішуємо, солимо та тушкуємо близько 10 хвилин.  Потім додаємо спаржу і готуємо ще 5 хвилин.  

Зливаємо 250 мл окропу з каструлі, добре перемішуємо, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою.  

У блендері збиваємо бульйон з мигдалем, поки не вийде однорідна маса. Туди додаємо вміст сковороди, добре перемішуємо й знову збиваємо у блендері.  Додаємо вершки, олійеу заправку Стожар FUSION та сіль з перцем на свій смак.

Смачного!